不可以提前强制签订离职合同，到期可申请劳动仲裁。《劳动合同法》规定了员工辞职的提前通知义务，单位无权提前强制签订离职。若强制，可能违反《劳动合同法》，引发劳动争议，甚至法律纠纷。
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不可强制签离职合同。具体操作为：1.先与甲方沟通，说明依据《劳动合同法》规定，三十天前提交书面辞职报告；2.若甲方拒绝，收集证据，如辞职信回执、工资单等；3.向劳动仲裁委提交申请，附上证据材料，等待裁决。
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常见处理方式是先沟通协商，不成再申请劳动仲裁。先与甲方沟通，明确表达辞职意愿及法律依据，若协商无果，可依据《劳动合同法》申请劳动仲裁，维护自身权益。