车主是否承担需看保险合同约定。依据《机动车交通事故责任强制保险条款》，营养费属医疗费用赔偿项，限额1万。若不及时处理，可能导致受害人权益受损，车主可能面临法律诉讼。
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常见处理方式为协商或诉讼。若保险公司不赔付，车主可与受害人协商；协商不成，则通过法律途径解决，根据合同约定及法律规定确定责任。
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车主需视情况而定。操作如下：1.确认保险合同条款，看是否包含营养费赔付；2.若包含，与保险公司沟通，要求按约赔付；3.若不包含或沟通无果，与受害人协商赔偿；4.协商不成，咨询专业律师，准备法律诉讼材料。