是否收清洁费需视情况而定。依据《消费者权益保护法》，若呕吐未造成损坏，强制收费不合法；若造成损坏，则可收清理费。不及时处理可能导致材质损坏加剧，影响饭店正常运营。
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处理呕吐物常见方式有免费处理和收费处理两种。若呕吐在易处理区域，可免费处理；若呕吐在难处理区域或造成损坏，则应根据实际情况收取合理清洁费。
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视情况收费。呕吐在空旷易处理区，不收费，工作人员迅速处理；呕吐在桌子、椅子等难处理区或造成损坏，需评估损失后收费，并告知顾客收费原因及标准，同时提供收据或发票。