老人去世领抚恤金丧葬费，不需全部子女签字。依据《基本养老保险法》，只需继承人到场签字即可。若不及时处理，可能导致资金领取延误，影响遗属合法权益。
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处理老人抚恤金丧葬费，常见方式是继承人到场签字领取。若子女众多，可选代表或依法指定继承人办理，以确保高效处理。
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不需全子女签字。操作如下：1.确定继承人身份，准备相关证件；2.前往社保部门办理手续，继承人签字领取；3.如遇争议，可协商或诉诸法律解决。