我是在超市打零工的学生，没有劳动合同，工作了7天，因为个人原因不能继续工作

如果你与老板协商无果，老板仍然拒绝支付工资，你确实可以通过法律途径追讨。根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。同时，《劳动合同法》第七十二条也规定，非全日制用工劳动报酬结算支付周期最长不得超过十五日。因此，你有权要求老板按时支付你的工资。若老板拒绝，你可以依据这些法律规定向当地劳动行政部门举报或申请调解。
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若你想通过调解组织申请调解，首先需找到当地的劳动争议调解委员会等调解组织。然后，向他们提交书面调解申请，说明你的情况和诉求，包括工作的天数、未支付的工资数额等。调解组织会安排调解员进行调解，帮助你与老板达成调解协议。如果调解不成，你还可以考虑其他法律途径。
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从法律角度看，你可以采取以下措施保障自己的权益：首先，保留好与老板的沟通记录，包括微信聊天记录等，作为证据。其次，了解并熟悉《劳动法》和《劳动合同法》中关于工资支付的相关规定。然后，尝试与老板协商，要求支付应得的工资。若协商无果，及时向当地劳动行政部门举报或向调解组织申请调解。必要时，还可以寻求法律援助或提起诉讼。